为充分发挥机关食堂示范引领作用,全面落实反食品浪费法有关规定,我院积极部署,持续推动机关食堂反食品浪费工作。
宣传引导,形成节约意识
通过世界粮食日主题宣传活动,向全员干警普及反食品浪费法律、制度和知识,及时传达相关文件精神;在室内外电子屏播放反食品浪费宣传标语及视频,营造“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围;食堂工作人员及时提醒适量取餐,引导就餐人员少取勤取,不剩饭菜。
精细服务,制止浪费行为
建立餐前用餐人数测算,按量备餐,减少食材消耗;坚持每天公示餐谱,引导干警按需取餐,减少浪费;科学安排菜品供应,降低库存损耗,优先采购本地质优价廉的时令蔬菜,控制采购成本。
监督管理,形成长效机制
实施机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度,每季度评估食堂反食品浪费工作成效;抽取专人组建食堂“监督员”队伍,在就餐时间分别到取餐、餐盘还放等区域,监督检查取餐剩餐情况,及时劝导。